Café Kaawa Oro

Café Kaawa Oro Blend premium de arábicas de Veracruz y Chiapas con un toque de robusta de Chiapas, diseñado para ofrecer aroma, cuerpo y sabor balanceado en taza. Tueste medio que resalta atributos de dulzor y notas aromáticas de almendra y chocolate, ideal para espresso y bebidas con leche.

🌱 Traceability

Arábica Veracruz

• Localidad: Coatepec
• Altitud: 1,100 – 1,300 msnm
• Topografía: Zona Sierra

Arábica Chiapas

• Localidad: Motozintla
• Altitud: 1,400 – 1,650 msnm
• Topografía: Zona Sierra Sur

Robusta Chiapas

• Localidad: Soconusco
• Altitud: 400 msnm
• Topografía: Sierra Sur (Soconusco)

☕ Coffee

Veracruz

• Especie Botánica: Arábica
• Variedades: Typica, Bourbon, Caturra rojo
• Cultivo: Bajo sombra
• Método de Cosecha: Pizca Manual (Handpicking)
• Proceso: Lavado (Washed)
• Preparación: Europea

Chiapas Arábica

• Especie Botánica: Arábica
• Variedades: Obata, Caturra
• Cultivo: Bajo sombra
• Método de Cosecha: Pizca Manual (Handpicking)
• Proceso: Lavado (Washed)
• Preparación: Europea

Chiapas Robusta

• Especie Botánica: Robusta (Coffea Canephora)
• Variedades: Romex, Nemaya, Criollo
• Cultivo: Orgánico (no certificado) bajo sombra
• Método de Cosecha: Pizca Manual (Handpicking)
• Proceso: Lavado (Washed)
• Preparación: Europea

🔥 Roasting & Blending

• Tono de Tueste: Medio para arábicas y robusta
• Blend: Arábica Veracruz + Arábica Chiapas + Robusta Chiapas
• Método: Post-Roast Blend (mezcla después del tueste para afinar el perfil sensorial)

👃 Sensory Profile

• Aroma: Fusión de notas de nueces y cacao, con matiz de almendra y chocolate, con suaves notas especiadas de canela
• Sabor: Intenso y equilibrado, con postgusto medio-largo
• Gusto: Moderada acidez cítrico-málica, con dulzor de caramelo, cuerpo medio-alto y cremoso

📦 Presentaciones y Moliendas

• Moliendas: Turkish | Espresso | Moka | Medio | Grueso | Grano entero
• Presentaciones: 1 kg | 500 g | 250 g | 130 g

💡 Ideal para:

Extracciones con cafetera espresso, moka, turkish, french y aero-press, cafetera de goteo doméstica, gran versatilidad con sabor intenso y equilibrado, ideal para cappuccino y latte.