Café Dolce Aroma

Café Dolce Aroma Blend de granos arábica provenientes de Chiapas y Oaxaca, cultivados bajo sombra y cosechados manualmente. Tueste medio que resalta notas de nueces y chocolate, y un cuerpo medio con delicada acidez cítrica. Es un café de perfil balanceado y complejo, con postgusto medio-largo, ideal para quienes disfrutan de tazas dulces y sedosas.

🌱 Traceability

Chiapas

• Localidad: Motozintla
• Altitud: 1,400 – 1,650 msnm
• Topografía: Zona Sierra Sur

Oaxaca

• Localidad: San Agustín Loxicha, Miahuatlán (Zona Pluma), Pluma Hidalgo
• Altitud: 1,200 msnm
• Topografía: Zona Costa y Sierra Sur

☕ Coffee

Chiapas

• Especie Botánica: Arábica
• Variedades: Obata, Caturra
• Tipo de Cultivo: Bajo sombra
• Método de Cosecha: Pizca manual (Handpicking)
• Proceso Postcosecha: Lavado (Washed)
• Preparación: Europea

Oaxaca

• Especie Botánica: Arábica
• Variedad Botánica: Typica
• Tipo de Cultivo: Bajo sombra
• Método de Cosecha: Pizca manual (Handpicking)
• Proceso Postcosecha: Lavado (Washed)
• Preparación: Europea

🔥 Roasting & Blending

• Tono de Tueste: Medio (para ambos orígenes)
• Blend: 100% Arábica (Chiapas + Oaxaca)
• Método de Mezclado: Post-Roast Blend (mezcla después del tueste para mejor control sensorial)

👃 Sensory Profile

• Aroma: Notas de nueces y cacao, dulces de vainilla y frutales de cítricos
• Sabor: Balanceado y complejo, con postgusto medio-largo
• Gusto: Suave acidez cítrica, dulzor de chocolate, cuerpo medio y cremoso

📦 Presentaciones y Moliendas

• Moliendas: Turkish | Espresso | Moka | Medio | Grueso | Grano entero
• Presentaciones: 1 kg | 500 g | 250 g | 130 g

💡 Ideal para:

Métodos de filtrado, french y aero-press. moka y espresso, resaltando un perfil suave y dulce que combina perfecto también con leche.