Café Intenso

Café Intenso es origen único de Siltepec, Chiapas, cultivado bajo sombra a 1,350 msnm. Tueste oscuro que potencia su cuerpo alto y mantequilloso, resaltando notas de azúcar morena, chocolate amargo y especias. Ideal para espresso y bebidas con leche ofreciendo un sabor intenso y persistente.

🌱 Traceability

• Localidad: Siltepec, Chiapas
• Altitud: 1,350 msnm
• Topografía: Zona Sierra Sur de Chiapas

☕ Coffee

• Especie Botánica: 100% Arábica
• Variedades: Sarchimor, Marsellesa, Typica, Bourbon
• Tipo de Cultivo: Bajo sombra
• Método de Cosecha: Pizca manual (Handpicking)
• Proceso Postcosecha: Lavado (Washed)
• Preparación: Europea

🔥 Roasting & Blending

• Tono de Tueste: Oscuro
• Origen: Único – 100% Arábica
• Propósito del Tueste: Desarrollar mayor cuerpo, dulzor caramelizado y notas tostadas ideales para espresso

👃 Sensory Profile

• Aroma: Notas de azúcar morena, chocolate amargo y especias de clavo
• Sabor: Intenso, persistente, con postgusto largo
• Gusto: Sutil acidez, notas dulces de caramelo, cuerpo alto, cremoso/mantecoso

📦 Presentaciones y Moliendas

• Moliendas: Turkish | Espresso | Moka | Medio | Grueso | Grano entero
• Presentaciones: 1 kg | 500 g | 250 g | 130 g

💡 Ideal para:

Espressos de carácter fuerte, cappuccinos, lattes y métodos que requieran mayor intensidad y cuerpo en taza.