Café Geisha Specialty

El cafe Specialty Geisha es una de las variedades de café más reconocidas y apreciadas a nivel mundial por su complejidad aromática Cultivado en Ocozocoautla, Chiapas, a 1,600 msnm en la Finca Nuevo San Luis, este café cosechado manualmente es procesado de forma natural, presenta un perfil floral, frutal y dulce que lo convierte en una experiencia sensorial única.

🌱 Traceability

• Localidad: Ocozocoautla, Chiapas.
• Región: Zona Sierra.
• Altitud: 1,600 msnm.
• Topografía: Zona Sierra.
• Productor: Finca Nuevo San Luis.

☕ Coffee

• Especie Botánica: 100 % Arábica.
• Variedad Botánica: Geisha.
• Tipo de Cultivo: Bajo sombra.
• Método de Cosecha: Pizca manual (Handpicking).
• Proceso Postcosecha: Natural (Secado al sol y en camas africanas).
• Grado: Specialty Coffee.
• Preparación Recomendada: Métodos de filtrado (V60, Chemex).

🔥 Roasting & Blending

• Tono de Tueste: Medio-Claro
• Origen: Único – 100 % Arábica
• Objetivo del Tueste: Resaltar notas florales, frutales y dulzor natural sin perder complejidad aromática.

👃 Sensory Profile

• Aroma: Armónica fusión de notas frutales con matiz de Jazmín y frutales de melocotón.
• Sabor: Balanceado y complejo, elegante con postgusto medio-largo.
• Gusto: Brillante acidez láctico-cítrica, dulzor de fruta y azúcar morena, cuerpo medio y cremoso.

📦 Presentaciones y Moliendas

• Moliendas: Turkish | Espresso | Moka | Medio | Grueso | Grano entero
• Presentaciones: 1 kg | 500 g | 250 g (no disponible en 130 g).

💡 Ideal para:

Catas de café, campeonatos de barismo, métodos de extracción manual y amantes de cafés exóticos que buscan complejidad sensorial y elegancia en cada taza.